中午放工回家，路上遭逢一个卖荸荠的中年妇女，便买了几斤回家尝尝鲜。将荸荠削皮洗净，倒入锅里加水蒸煮，一出锅，香甜味溢满厨房。捞起一只，吃起来又糯又甜。 

小时分，我家住在湖边，是正常不错吃到荸荠的。荸荠容貌欠安，因形如马蹄又称马蹄，皮色紫黑，味甜多汁；又因外形像栗子，又称地栗、水栗，养分丰富，圆润好吃。 

荸荠的服法好多，最常见的是生吃，削去外面的黑皮，深切纯净的体魄，一口咬下去，满口圆润甘甜；也不错煮着吃，煮熟后别有一番风姿；还不错变身为爽口小菜，如荸荠炒肉片、荸荠炒虾仁、荸荠炒鸡丁等等。荸荠口味清淡柔软，适宜与荤菜搭配，除了保留我方圆润的质料外，还能领受肉质的浓香，味谈变得悠长，风姿变得独到。 

小时分，我最可爱吃母亲的拿手菜——荸荠炒肉片。中午下学刚到家，连书包王人来不足放下九游体育娱乐网，闻着肉香直奔厨房，母亲就用筷子夹佳肴送进我的嘴里。我大口咀嚼狼吞虎咽，母亲看着我的馋相，老是笑吟吟地说：“慢点吃，别烫着。”母亲早已死去，只须那和缓的追想永存于心。