新华社成齐10月3日电 题：一条三文鱼的“极速航程”

　　新华社记者卢宥伊、胡旭

　　在北极圈深海中，一条三文鱼从冰冷的海水里被捕起。仅三四十个小时后，它就将抵达一座莫得海的城市——四川成齐，然后被切成片状，蘸着芥末，端上餐桌。这么的清新速率，正在转变着东说念主们对内陆城市的饮食联想。

　　这条三文鱼前去中国的第一站，是比利时布鲁塞尔机场。来自挪威、英国、冰岛等地的冰鲜三文鱼在此被辘集装机，斡旋搭乘冷链航班飞往中国。跟着飞机降落在成齐天府海外机场，一场跳跃数万里的“冷集协力”成功完成。

　　在这里，成齐海关的责任主说念主员已在等候。基于“鲜嫩易腐农食居品绿色通说念”，货色终了“7×24小时”通关：即到即查、即查即放；从航班落地到提离货色，平均只需2到3小时。随后，鱼被送往约5公里外的东航冷链西部生鲜港。刀光闪动间，它们被切割、分装、冷链再分派，向市民的餐桌“飞奔”而去。

　　成齐是中国西部的内陆省会城市，但却在三文鱼的“入口江湖”里占据弹丸之地。已经，入口三文鱼到达中国内陆经常需要数日，如今只需48小时——最快以致36小时。

　　成齐市港口物流办关联郑重东说念主先容，2024年，经成齐航空港口入口的三文鱼超越1万吨，同比增长超越3倍。四川港口入口三文鱼限制已一语气多年置身宇宙前方。

　　“咱们平均每月从成齐航空港口入口的三文鱼超越560吨，其中九成以上在成齐中转，再分派到宇宙主要城市。”东航冷链西部生鲜港技俩司理张栋栋先容。

　　在张栋栋看来，成齐不仅是繁茂的消耗市集，更有冷链和通关的全链条配套。“这里酿成了‘营业+空运+加工+分派’的生态圈。”他说。

　　9月于成齐举办的“2025年四川省打造入口三文鱼集散中心推介举止”上，挪威海产局中国区总监毕想明说：“成齐正在成为越来越热切的三文鱼市集。”一句话说念出了众人海产邦畿的机密变化。

　　挪威是众人三文鱼主要坐褥国，瞻望2025年该国坐褥三文鱼166万吨，占众人总量的54%。2025年上半年，中国三文鱼入口量同比增长39%，收尾本年8月已成为挪威海产的第三大出口市集，但三文鱼的东说念主均消耗量唯有0.9千克。这意味着中国市集还远未被“喂饱”，后劲纷乱。

　　正因如斯，智利、澳大利亚、北欧多国等处的渔场把眼神投向成齐——这座不靠海的城市，因双海外机场和冷链集散能力，正成为三文鱼过问中国的“新大门”。

　　在成齐现金九游体育app平台空港海外会议中心，此前的推介举止上，企业签下超10亿元订单、“挪威无抗三文鱼中国首发”、“三文鱼好意思食舆图”发布……一个个步骤折射出众人供应链正在再行绘图“航路”、把冰冷海水里的鱼奉上亚洲内陆餐桌。

　　本年3月，北京水产集团在成齐投建的加工中心开业，日产能超越10吨。“西部市集后劲很大，咱们遐想本年三文鱼货值冲突5亿元。”首农供应链科技（成齐）有限公司副总马小刚默示。

　　本年四川两会时代，“抓续扩大优质消耗品入口，打造三文鱼、榴莲等特点单品宇宙集散中心”被写入《2025年四川省东说念主民政府责任回报》，为关联产业发展指明了标的。

　　成齐被称为“世界好意思食之齐”。当三文鱼过问川菜体系，便有了新的滋味。推介举止上，川菜厨师们推出了“二荆条辣椒三文鱼卷”“双流草莓三文鱼冻”等创意菜。有业界东说念主士觉得，往常“川味三文鱼”或将成为新的IP，入口食材与场所饮食文化加速会通。

　　四川省商务厅先容，为加速打造入口三文鱼集散中心，四川正不休延展产业链条：当今已建成8个三文鱼好意思食文化实行基地、2个加工中心，发展熏烤、罐头、调味酱等深加工居品，瞻望将大幅普及三文鱼的附加值。

　　据成齐海关统计，本年前8个月，四川货色营业收支口6832亿元，限制创历史同时新高。其中，消耗品入口同比增长7.8%，冰鲜三文鱼入口同比增长17%。这背后，是成齐加速设置的“5小时亚天外中货运圈”和“11小时亚欧空中货运走廊”。

　　在成齐，三文鱼的旅程并不啻于“鲜”。往常，当更多“深海来客”汇入川菜的燃烧气，三文鱼会在餐桌上向东说念主们“评释”着一座内陆城市在众人化海潮中找到“新航说念”的故事。